Rezepte
Chana Masala - veganes Kichererbsen Curry
Wenn ein Gericht Kichererbsen Glanz verleiht und sie mit einer samtigen aromatischen Sauce umschmeichelt, dann dieses Chana Masala. Die Liste an Gewürzen ist lang, länger als der Einkaufszettel - alles andere geht super schnell und einfach.
Zutaten für 2 Personen:
1 Beltane Biofix Chicken Tikka
400 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht 240 g)
100 g Zwiebeln
2 EL Tomatenmark (40 g)
200 g Kirschtomaten
200 ml Kokosmilch
2 EL Öl
Zubereitung:
Zwiebeln klein schneiden, Tomaten halbieren. Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Die Kokosmilch bereitstellen.
Das Öl zusammen mit der Würzmischung 1 in eine nicht haftende Pfanne geben und erhitzen.
Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen die Zwiebeln zugeben und anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
Kichererbsen und Tomaten dazu, kurz umrühren und die Kokosmilch zusammen mit der Würzmischung 2 unterrühren.
Bei geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe in ca. 10 Minuten fertiggaren. Ab und zu umrühren.
Mit warmem Naan-Brot oder Chapapti genießen!
Beltane wünscht अपने भोजन का आनंद लें apane bhojan ka aanand len, was „Guten Appetit“ auf Hindi wäre oder einfach „lidschiye“ Bedient euch doch bitte!
Genau genommen ist es so, dass die Inder einfach ohne Worte beginnen zu essen.
