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Rezepte

Chana Masala - veganes Kichererbsen Curry

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Wenn ein Gericht Kichererbsen Glanz verleiht und sie mit einer samtigen aromatischen Sauce umschmeichelt, dann dieses Chana Masala. Die Liste an Gewürzen ist lang, länger als der Einkaufszettel - alles andere geht super schnell und einfach.

  •  1 Beltane Biofix Chicken Tikka
  • 400 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht 240 g)
  • 100 g Zwiebeln
  • 2 EL Tomatenmark (40 g)
  • 200 g Kirschtomaten
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Öl

Zwiebeln klein schneiden, Tomaten halbieren. Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Die Kokosmilch bereitstellen.

Das Öl zusammen mit der Würzmischung 1 in eine nicht haftende Pfanne geben und erhitzen.

Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen die Zwiebeln zugeben und anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.

Kichererbsen und Tomaten dazu, kurz umrühren und die Kokosmilch zusammen mit der Würzmischung 2 unterrühren.

Bei geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe in ca. 10 Minuten fertiggaren. Ab und zu umrühren.

Mit warmem Naan-Brot oder Chapapti genießen!

Beltane wünscht अपनेभोजनकाआनंदलेंapane bhojan ka aanand len, was „Guten Appetit“ auf Hindi wäre oder einfach „lidschiye“ Bedient euch doch bitte! Genau genommen ist es so, dass die Inder einfach ohne Worte beginnen zu essen. J