Rezepte
Vegane Fischstäbchen
Nein, das ist kein Scherz! Diese gebackenen Tofustäbchen im grünen Algenkleid sehen lecker aus und sind überraschend aromatisch. Die Sauce entpuppt sich direkt als vegane Remoulade und die meereswürzigen Noriblätter zaubern hier ein einfaches veganes Low-Carb-Gericht mit echtem Hingucker-Effekt.
Zutaten für 2 Personen:
1 Packung Beltane Biofix Lachsnudeln
400 g Naturtofu
4 Noriblätter
100 g Sojacreme
100 ml Wasser
2 EL Öl
Zubereitung:
Backofen auf 180° vorheizen (150° Heißluft)
Tofu in dicke Streifen schneiden
Noriblätter halbieren
Würzmischung 1 mit dem Speiseöl verrühren und die Noriblätter auf einer Seite damit bestreichen und um die Tofustreifen wickeln. So dringen die Gewürze später beim Backen in den Tofu ein.
Die gepackten Tofustäbchen in eine Auflaufform legen.
Sojasahne und Wasser mischen, mit Würzmischung 2 gut verrühren und über die Tofustäbchen gießen.
Im vorgeheizten Backofen 20 – 30 Minuten backen.
Dazu passt ein frischer gemischter Salat. Viel Spaß und guten Hunger!
