Rezepte
Dreierlei Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen frei nach Beltane: Ein Blech – drei Varianten. Am meisten Spaß macht es, wenn alle gemeinsam den Belag aussuchen und loslegen. Mit fertigem Teig aus dem Kühlregal geht das super schnell. Für die Würzvielfalt sorgt Beltane mit den Würzmischungen für Marinaden. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und wir freuen uns über Fotos und Berichte neuer Kompositionen! Unser Vorschlag:
Zutaten für 2 Personen:
1 Beutel Beltane Grill &Wok Würzmischung für Wildkräuter Marinade
ca. 450 g Blätterteig (neun quadratische Stücke oder einen fertigen runden Teig)
200 g Creme fraiche
300 g Zwiebeln
3-4 EL Speiseöl
100 g Räuchertofu
100 g Champignons
Zubereitung:
Grundversion:
Würzmischung im Öl einrühren und 10 min. ziehen lassen
Zwiebeln klein (in Würfel) schneiden.
Creme fraiche, Zwiebeln und Würzmischung vermengen.
Blätterteig auf einem Backblech verteilen und aneinanderdrücken, dass eine gleichmäßige Platte entsteht.
Zwiebelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen
Der Weg zum Dreierlei:
Ein Drittel des Teiges wird zusätzlich mit Räuchertofu-Würfeln bedeckt; ein Drittel mit Pilzen in Scheibchen geschnitten und ein Drittel bleibt solo mit Zwiebeln.
Alles im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (170 Grad Umluft) ca. 30 min. backen.
