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Rezepte

Hähnchen Tajine

H-hnchen-Tajine-Beltane-Biofix-Tajine-Marokko

Marokko präsentiert eines seiner unverwechselbaren Nationalgerichte heute in schnell und einfach: Warm im Duft und würzig im Geschmack mit einem Hauch von Aprikosensüße und richtig viel Soße.

  • 1 Packungen Beltane biofix Tajine Marokko
  • 300 g Hähnchen- oder Putenbrust
  • 50 g getrocknete Aprikosen (5 -6 Stück)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Sauerrahm
  • 150 ml Wasser
  • 2 EL Olivenöl

Fleisch würfeln, Aprikosen in Streifen schneiden und die Zwiebel hacken.

Das Olivenöl mit der Würzmischung 1 in einer Pfanne erhitzen. Wenn die Küche beginnt zu duften, das Fleisch darin gut anbraten. Die Zwiebeln und Aprikosen zugeben und kurz mitbraten.

Das Wasser zusammen mit der Würzmischung 2 in die Pfanne geben und unterrühren.

Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen, den Sauerrahm einrühren und bei niedriger Temperatur 5 Minuten ruhen lassen. Bssaha!

Mit Couscous, Bulgur oder Reis und mit Mandelblättchen garniert freut sich auch das Auge.