Rezepte
Bulgur Pilav
Dieses Gericht ist beispielsweise in der Türkei ach ein traditionelles Hochzeitsessen. Auch in Griechenland wird oft Bulgur anstatt Reis verwendet. Der Pilav gelingt mit Beltane Biofix Gyros perfekt und geht super schnell. Die typischen griechischen „Wegrandkräuter“ durchfluten schon während der Zubereitung die Küche mit ihrem würzigen Aroma. Und so einfach geht’s:
Zutaten:
1 Packung Beltane Biofix Gyros
300 g Fleisch
100 g Zwiebeln
100 g Paprika
100 g Tomaten
12 St. schwarze, entsteinte Oliven
100 ml Wasser
125 g Bulgur oder Reis
Zubereitung:
Fleisch und Gemüse in Stücke schneiden, Bulgur nach Packungsanleitung kochen, 100ml Wasser bereitstellen
2 EL Öl zusammen mit der Würzmischung 1 in eine nicht haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Fleisch zugeben und kräftig anbraten.
Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Oliven zugeben und weiterbraten.
Wasser zusammen mit der Würzmischung 2 einrühren und bei geschlossenem Deckel in 5 min. fertig garen.
Gelegentlich umrühren und mit Bulgur servieren.
