
Menge | Stückpreis | Grundpreis |
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- Artikel-Nr.: 10111
Die Vielfalt der indischen Küche lässt sich nicht in Worte fassen. Und erst recht nicht in einen einzigen Topf. Beltane würdigt die indische Kochkultur daher mit ganzen vier landestypischen Zubereitungsvarianten für Geflügel: Chicken Kashmir, Chicken Tandoori, Chicken Tikka und Madras Curry. Beim Madras Curry würzen Sie das Fleisch und die fruchtigen Tomaten bereits beim Anbraten mit einer feinen Komposition aus Koriander, Kurkuma, Fenchel und vielen weiteren kostbaren Gewürzen. Nach dem Ablöschen schmecken Sie das Gericht mit einer zweiten Auswahl erlesener Kräuter gekonnt ab. Gesund, schnell und lecker – mit 100% natürlichen Zutaten!
Zubereitung:
300 g Geschnetzeltes
(Putenbrust, Hähnchenbrust, Schwein, Kalb, Rind)
100 g Tomaten
100 ml Wasser
1. Tomaten in Würfel schneiden, Wasser bereitstellen.
2. 2 Esslöffel Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Geschnetzeltes zugeben und kräftig anbraten. Tomaten zugeben und weiterbraten.
3. Wasser angießen, Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und bei geschlossenem Deckel in 5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Tipp:
Dazu passt Basmati-Reis oder Fladenbrot. Mit 1 Esslöffel Sahne oder Crème Fraîche verfeinern.
Free from: | Aromen, Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Gluten, Hefeextrakt, Lactose, mod. Stärken |
Hauptzutat: | Fleisch |
Vegan: | nein |
Allergene: | Sellerie, Soja |
Vegetarisch: | nein |
Länderküche: | Indien |
Zutaten Würzmischung 1 zum Anbraten:
Meersalz, Knoblauch*, Koriander*,... mehr
Brennwert kJ | 1051 kj | Brennwert kcal | 249 kcal |
Fett | 3,10 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,50 g |
Kohlenhydrate | 44,60 g | davon Zucker | 19,30 g |
Ballaststoffe | 6,80 g | Eiweiß | 6,60 g |
Salz | 27,10 g |
Sellerie | Ja |
Zutaten Würzmischung 1 zum Anbraten:
Meersalz, Knoblauch*, Koriander*, Kurkuma*, Bockshornklee*, Ingwer*, Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Chili*, Zimt*, Muskatblüte*, Fenchel*, Kardamom*, Lorbeer*, Piment*, Nelken*.
Zutaten Würzmischung 2 zum Garen:
Meersalz, Reismehl*, Kartoffelstärke*, Tomaten*, Rohrzucker*, Zwiebeln*, Sellerie*, Paprika*, Liebstöckel*, Basilikum*, Pfeffer*, Trennmittel: Kieselsäure, Sonnenblumenöl*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Kann Spuren enthalten von: Senf, Soja
Hergestellt in Deutschland
Beltane Naturkost GmbH
D-86381 Krumbach
www.beltane.de
Super Gewürzmischung für leckere Gerichte
Hab durch diese Gewürzmischung Madras Curry, überhaupt erst diese Serie kennengelernt, lieben und zu schätzen gelernt. Koche gerne mit dieser Gewürzmischung, nur leider findet man sie in letzter Zeit seltener im Sortiment der Läden.