Dinner for Two - Carpe forte

 

Dinner for Two - Carpe forte

…nutze deine Chance und überrasche dein Herzblatt mit einem Candle-Light-Dinner!

 

Beltane – der Tisch beim Inder

 

Es ist ehrlich einfach, mit Beltane original Indisch zu kochen. Aus dem Nähkästchen geplaudert:

In unserer Rezeptentwicklung beginnen wir immer von Null an. Es gibt keine Standardmischungen, die mit ein paar Änderungen mal etwas in die indische, mal etwas in die mediterrane Küche pendeln. Jedes Rezept wird wie eine Persönlichkeit behandelt und ganz individuell von Grund auf mit Herz und Kopf entwickelt. Dafür brauchen wir eine lange Liste an Gewürzen, Gemüsepulvern, Stärken und ein Händchen für die Ausgewogenheit und Harmonie. Dafür nehmen wir uns viel Zeit – für Euch geht es deshalb im Handumdrehen:

 

Das BELTANE Liebesmenü

 

Chicken Kashmir – eine Gewürzkaskade in cremiger Sahnesauce wärmt die Seele und verzaubert die Küche und eure Sinne.

 

Basmatireis passt mit seinem nussig-feinen Aroma hervorragend dazu

 

Masar Dal – farblich und geschmacklich eine überzeugende Ergänzung und super schnell zubereitet aus Beltane Biofix Chicken Tikka

 

Und die Veggie Alternative?

 

Alle Biofixe von Beltane sind frei von tierischen Inhaltsstoffe und deshalb für die vegane und vegetarische Küche perfekt geeignet: Chicken Kashmir Würzmischung gelingt sehr gut mit braunen Champignons (oder einer Mischung aus diesen, plus Austernpilz, plus Shitake). Anstelle der Sahne kümmert sich hier gerne Kokosmilch um die schmackhafte Sauce.

 

Vegantipp: Richtig scharf angebratene Pilze sorgen in vielen Gerichten für ein kräftiges Aroma in der Sauce. Für Nicht-Pilz-Rezepte gilt das ebenfalls. Da genügt es bereits,  einen oder zwei Pilze in feinen Scheibchen z.B. mit den Zwiebeln gut anzubräunen. Also, einfach mal probieren mit den Champignons.

 

Einkaufszettel für das Dinner:

 

  •  300 g Puten- oder Hähnchenbrust oder 300 g Pilze
  •  1 Zwiebel
  •  100 ml Sahne plus 100 ml Wasser oder 200 ml Kokosmilch
  •   125 g Basmati Reis

 

  • 100 g rote Linsen
  • 1 kleine Zwiebel, 1 Tomate, 1 rote Paprika, 50 g Tiefkühlerbsen
  •  300 ml Wasser
  • Und zum Anbraten für jedes Gerichte jeweils 2 EL Öl

 

An was sollte ich denken:

 

ca. 1 Stunde für die Zubereitung, Kerzen, Musik und ein schönes Glas Wein…

Und wer noch ein Salatdressing sucht: Beltane Fix für Salat

 

Wir wünschen Euch einen wundervollen indischen Abend!

 

 

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