Madras Curry
Geschnetzeltes indische Art
in Tomaten-Rahmsauce
Noch nie war es so einfach, die ganze Faszination der indischen Küche
auf den Tisch zu bringen – mit 100 % natürlichen Zutaten!
Gewürzt wird in zwei Schritten: Beim Anbraten werden die edlen Gewürze
aufgeschlossen und verleihen dem Gericht seinen authentischen Geschmack. Verfeinert wird dann
beim Ablöschen mit aromatischen Kräutern, die in die Sauce eingerührt werden.
Dabei verbinden sich die Gewürze und Kräuter optimal mit den frischen Zutaten:
Ein vollmundiges, natürliches Geschmackserlebnis!
Zubereitung
Frisch dazu
- 300 g Geschnetzeltes (Putenbrust, Hähnchenbrust, Schwein, Kalb, Rind)
- 100 g Tomaten
- 100 ml Wasser
- Tomaten in Würfel schneiden, Wasser bereitstellen.
- 2 Esslöffel Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Geschnetzeltes zugeben und kräftig anbraten. Tomaten zugeben und weiterbraten.
- Wasser angießen, Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und bei geschlossenem Deckel in 5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Tipp: Dazu passt Basmati-Reis oder Fladenbrot. Mit 1 Esslöffel Sahne oder Crème
Fraîche verfeinern.
Guten Appetit!
Zutaten
Würzmischung 1 zum Anbraten
Meersalz, Knoblauch*, Koriander*, Kurkuma*, Senfmehl*, Ingwer*, Bockshornklee*, Pfeffer*, Chili*, Zimt*, Muskatblüte*, Kreuzkümmel*, Lorbeer*
Würzmischung 2 zum Garen
Reismehl*, Kartoffelstärke*, Meersalz, Tomaten*, Rohrzucker*, Zwiebeln*, Sellerie*, Karotten*, Lauch*, Liebstöckel*, Basilikum*, Sonnenblumenöl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
100% natürliche Zutaten
ohne Geschmacksverstärker, ohne Hefeextrakt, ohne gehärtete Fette, ohne Farbstoffe, ohne modifizierten Stärken
Allergiehinweise
Enthält: Sellerie
Spuren: Soja
glutenfrei (<20 ppm) · laktosefrei · vegetabil
Nährwerte
| bei Zubereitung lt. Anleitung |
pro 100 g |
pro Portion 260 g |
| Brennwert | 108 kcal (454 kJ) |
282 kcal (1182 kJ) |
| Eiweiß | 15,1 g | 39,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g | 6,3 g |
| - Zucker | 1,4 g | 3,7 g |
| Fett | 4,2 g | 10,9 g |
| - gesättigte Fettsäuren |
1,0 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 1,6 g |
| Natrium | 385,5 mg | 1003,4 mg |
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