Thai Curry
Kruiden in 2 stappen: Tijdens het bakken komen de delicate smaken
van de kruidenmix 1 vrij en geven het gerecht een authentieke smaak.
Het gerecht wordt vervolgens verfijnd met aromatische kruidenmix 2 die
door de saus worden geroerd. De smaak van de kruiden wordt hierbij
optimaal met de verse ingrediënten gemengd:
Een volle, natuurlijke smaakbeleving!
Bereidingswijze
Vers toevoegen
- 300 g kipfilet (of kalkoenfilet)
- 300 g gemengde groente, bijv. broccoli, paprika, paksoi, courgette, Chinese kool, champignons, lente-uitjes
- 200 ml kokosmelk
- Snijd de kip- of kalkoenfilet in blokjes en de groente in reepjes. Zet de kokosmelk (200 ml) vast klaar.
- Doe 2 eetlepels olie (bijv. sesamolie) met kruidenmix 1 (kleine zakje) in een pan met antiaanbaklaag. Verhit het mengsel. Zodra u de geur van het kruidenmengsel begint te ruiken, voegt u de filetblokjes toe en braadt deze aan. Daarna voegt u de groente toe en bakt deze mee.
- Voeg de kokosmelk toe en roer daar kruidenmix 2 (grote zakje) doorheen. Laat het geheel in een afgesloten pan in 6 minuten gaar worden. Af en toe roeren.
Tip: Lekker in combinatie met Thaise rijst of basmatirijst. U kunt dit gerecht ook maken met blokjes tofu in plaats van kip.
Bon appétit!
Ingrediënten
Ingrediënten kruidenmix 1
Zeezout, knoflook*, gember*, koriander*, chilipoeder*, galganga*, kaneel*, kurkuma*, laurier*
Ingrediënten kruidenmix 2
Rijstmeel*, zeezout, aardappelzetmeel*, ui*, sojasaus* (sojabonen*, maltodextrin*, salt)*, wortel*, rietsuiker*, selderij*, prei*, peper*, basilicum*, citroenkruid*, lavas*, voedingszuur (citroenzuur), zonnebloemolie*, citroenolie*
*van gecontroleerde biologische teelt
100% Natuurlijke ingrediënten
zonder smaakversterkers, geen gist, geen gehydrogeneerde vetten, geen kleurstoffen, geen gemodificeerd zetmeel
Allergie-informatie
Bevat: selderij, soja
Sporen: mosterd
glutenvrij, lactosevrij, plantaardig, cholesterolvrij
voedingswaarde
| bereid volgens vermeld recept |
per 100 g |
per person 264 g |
| energie | 106 kcal (445 kJ) |
281 kcal (1177 kJ) |
| eiwit | 10,5 g | 27,7 g |
| koolhydraten | 3,0 g | 8,0 g |
| - suikers | 2,1 g | 5,5 g |
| vet | 5,8 g | 15,3 g |
| - verzadigt | 3,5 g | 9,2 g |
| voedingsvezel | 2,0 g | 5,4 g |
| natrium | 288,9 mg | 763,9 mg |
Hier vindt u meer heerlijke recepten waarvan u met Beltane kunt genieten.