Thai Curry

Mode d’emploi

Produits frais á ajouter

• 300 g de blanc de poulet (ou de dinde)
• 300 g de légumes variés, par ex. brocolis, poivrons, paksoi, courgettes, chou chinois, champignons, petits oignons blancs
• 200 ml de lait de coco

1. Couper le blanc de poulet ou de dinde en dés et les légumes en lanières. Préparer le lait de coco (200 ml).
2. Incorporer 2 cuillers à soupe d’huile (par ex. huile de sésame) au Mélange d’épices 1 (petit sachet) dans une poêle antiadhésive. Faire chauffer le mélange. Dès que les arômes des épices se libèrent, ajouter les dés de viande et faire dorer le tout. Ajouter les légumes et faire dorer le tout.
3. Ajouter ensuite le lait de coco puis y incorporer le Mélange d’épices 2 (grand sachet). Couvrir la poêle et faire cuire le tout pendant 6 minutes. Mélanger de temps en temps.

Conseil: Délicieux avec du riz thaï ou du riz basmati. Ce plat peut également être préparé avec des dés de tofu au lieu du poulet.

Bon appétit!