Minestrone – Italienische SuppenmahlzeitDruckversion
Diese Zubereitung ist
→ kalorienarm
→ kalorienarm
Zutaten (3 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Toskana Gemüse
- 100 g Speck
- 120 g Tomaten
- 90 g Fenchel
- 90 g Zucchini
- 50 g Karotten
- 40 g Zwiebeln oder Lauch
- 2 EL Erbsen
- 2 EL Reis
- 350 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl (z.B. Olivenöl)
Zubereitung
- Speck und Gemüse klein würfeln. Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in einen nicht-haftenden Topf geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Speck zugeben und anbraten. Gemüse zugeben und weiterbraten.
- Wasser angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren. Reis zugeben und auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel ca.20 Minuten kochen.
Beilage: Ciabatta.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (330 g) |
| Brennwert | 120 kcal (502 kJ) |
396 kcal (1659 kJ) |
| Eiweiß | 2,7 g | 9,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g | 28,3 g |
| - Zucker | 2,1 g | 6,8 g |
| Fett | 8,3 g | 27,5 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | 10,2 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 4,2 g |
| Natrium | 455,6 mg | 1504,8 mg |