Frittata al forno – Gemüse-OmelettDruckversion
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Toskana Gemüse
- 150 g Paprika
- 70 g rote Zwiebeln
- 140 g Zucchini
- 10 St. schwarze entsteinte Oliven
- 4 Eier
- 4 EL Milch
- 2 EL Parmesan
- 2 EL Speiseöl (z.B. Olivenöl)
Zubereitung
- Gemüse und Zwiebeln in Stücke schneiden, Oliven in Ringe schneiden. Eier und Milch verquirlen, Parmesan und die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Zwiebeln und Gemüse zugeben und anbraten.
- Gemüse und Oliven in eine gefettete Auflaufform geben. Eiermischung darüber gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 170°C) ca. 25-30 Minuten backen.
Tipp: Dazu passt Blattsalat.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (337 g) |
| Brennwert | 109 kcal (455 kJ) |
366 kcal (1532 kJ) |
| Eiweiß | 6,3 g | 21,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g | 14,8 g |
| - Zucker | 3,8 g | 12,8 g |
| Fett | 7,3 g | 24,5 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 2,0 g | 6,9 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 5,8 g |
| Natrium | 527,6 mg | 1776,6 mg |