Fischsuppe »Singapur« scharf mit KokosmilchDruckversion
Diese Zubereitung ist
→ ballaststoffreich
→ ballaststoffreich
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Thai Curry
- 250 g Fischfilets
- 50 g Garnelen
- 100 g Lauch
- 50 g Reisnudeln oder Mie-Nudeln
- 400 ml Kokosmilch (Dose)
- 50 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl
Zubereitung
- Fisch würfeln, Lauch in halbe Ringe schneiden. Wasser und Kokosmilch bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in einen nicht-haftenden Topf geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Lauch zugeben und anbraten.
- Wasser und Kokosmilch angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren, Fisch, Garnelen und Nudeln zugeben und auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel in 10-15 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Tipp: Mit Frühlingszwiebeln und Chinakohl servieren.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (456 g) |
| Brennwert | 134 kcal (560 kJ) |
611 kcal (2554 kJ) |
| Eiweiß | 8,8 g | 40,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g | 20,3 g |
| - Zucker | 1,5 g | 6,9 g |
| Fett | 9,0 g | 41,2 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | 27,1 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 9,9 g |
| Natrium | 268,2 mg | 1222,9 mg |