Thailändisches Mango-HähnchenDruckversion
Diese Zubereitung ist
→ fettarm
→ fettarm
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Thai Curry
- 300 g Hähnchenbrust (oder Putenbrust)
- 250 g Mango (Dose)
- 80 g Paprika
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 150 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl (z.B. Sesamöl)
Zubereitung
- Hähnchen- oder Putenbrust würfeln, Gemüse in Streifen schneiden. Mango in einem Sieb abbrausen. Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Geflügel zugeben und anbraten. Gemüse zugeben und weiterbraten.
- Wasser angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren, Mangostücke zugeben und auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel in 5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Beilage: Jasminreis.
Tipp: Gelingt auch mit Tofuwürfeln anstelle von Geflügel.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (579 g) |
| Brennwert | 107 kcal (446 kJ) |
618 kcal (2586 kJ) |
| Eiweiß | 7,7 g | 44,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,8 g | 85,6 g |
| - Zucker | 5,2 g | 30,1 g |
| Fett | 1,7 g | 9,7 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 6,1 g |
| Natrium | 194,1 mg | 1124,8 mg |