Chinesische Fischpfanne mit frischen GurkenDruckversion
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Szetchuan Gemüse
- 250 g Fischfilets (z.B. Pangasius)
- 320 g Salatgurke
- 1 EL Weißwein
- 3 EL Sojasauce
- 150 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl
Zubereitung
- Fisch in Streifen und Gurken in ca. 4 cm lange Stifte schneiden, Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Fisch zugeben und anbraten. Gurken zugeben und kurz mitbraten.
- Wasser, Wein und Sojasauce angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel in 5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Beilage: Reis.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (555 g) |
| Brennwert | 109 kcal (458 kJ) |
607 kcal (2540 kJ) |
| Eiweiß | 5,4 g | 29,9 g |
| Kohlenhydrate | 11,5 g | 64,1 g |
| - Zucker | 1,6 g | 8,8 g |
| Fett | 4,5 g | 25,0 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe | 0,7 g | 4,1 g |
| Natrium | 220,8 mg | 1226,0 mg |