Wok-Gemüse mit AlgenDruckversion
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Szetchuan Gemüse
- 500 g Gemüse, z.B. Blumenkohl, Pilze, Paprika, Frühlingszwiebeln, Lauch, Karotten
- 10 g getrocknete Algen (z.B. Arame)
- 150 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl
Zubereitung
- Algen 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen, danach in einem Sieb abbrausen. Gemüse in Stücke schneiden, Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Gemüse zugeben und anbraten. Algen zugeben und kurz mitbraten.
- Wasser angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel in 10 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Beilage: Mie-Nudeln.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (481 g) |
| Brennwert | 69 kcal (289 kJ) |
332 kcal (1389 kJ) |
| Eiweiß | 1,8 g | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 11,4 g | 54,8 g |
| - Zucker | 2,3 g | 11,0 g |
| Fett | 1,7 g | 8,2 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 5,5 g |
| Natrium | 234,4 mg | 1128,3 mg |