»Shanghai« Fischcurry mit Gemüse überbackenDruckversion
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Szetchuan Gemüse
- 250 g Fischfilets (z.B. Pangasius, Wels)
- 100 g Tomaten
- 90 g Paprika
- 80 g Zucchini
- 65 g Lauch
- 60 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl
Zubereitung
- Gemüse in Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Würzmischung 2 (großer Beutel) in Wasser einrühren und mit dem Gemüse vermengen.
- Die Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in Speiseöl einrühren und mit einem Backpinsel auf die Fischfilets streichen. Fischfilets auf das Gemüse legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (170°C Umluft) ca. 30 Minuten backen.
Beilage: Reis.
Tipp: Mit Sojasauce verfeinern.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (504 g) |
| Brennwert | 122 kcal (509 kJ) |
613 kcal (2566 kJ) |
| Eiweiß | 6,0 g | 30,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,2 g | 66,6 g |
| - Zucker | 2,2 g | 11,0 g |
| Fett | 4,9 g | 24,5 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 6,7 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 5,6 g |
| Natrium | 214,3 mg | 1080,0 mg |