Geschnetzeltes süß-sauer mit CashewnüssenDruckversion
Diese Zubereitung ist
→ fettarm
→ ballaststoffreich
→ geeignet für eine cholesterinbewusste Ernährung
→ fettarm
→ ballaststoffreich
→ geeignet für eine cholesterinbewusste Ernährung
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Szetchuan Gemüse
- 300 g Geschnetzeltes (Putenbrust, Hähnchenbrust, Schwein, Kalb, Rind)
- 150 g Paprika
- 70 g Pilze
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 50 g Cashewnüsse
- 3 EL Sojasauce
- 150 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl (z.B.Sesamöl)
Zubereitung
- Gemüse in Stücke schneiden, Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Fleisch zugeben und anbraten. Gemüse und Nüsse zugeben und kurz mitbraten.
- Wasser und Sojasauce angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel in 6 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Beilage: Reis.
Tipp: Gelingt auch mit Tofuwürfeln anstelle von Fleisch.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (566 g) |
| Brennwert | 125 kcal (522 kJ) |
705 kcal (2953 kJ) |
| Eiweiß | 9,3 g | 52,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,8 g | 72,6 g |
| - Zucker | 3,0 g | 17,1 g |
| Fett | 3,9 g | 22,2 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 7,3 g |
| Natrium | 221,0 mg | 1249,9 mg |