Buchweizen Tomatensuppe 2 in 1Druckversion
Zutaten (3 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Provence Gemüse
- 100 g Lauch
- 130 g Tomaten (Kirschtomaten)
- 60 g Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Buchweizen
- 350 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl (z.B. Olivenöl)
Zubereitung
- Gemüse klein würfeln, Knoblauch fein hacken, 350 ml Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine Pfanne geben, anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Lauch, Knoblauch und Karotten zugeben und anbraten.
- Wasser angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren. Buchweizen und Tomaten zugeben und auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel in ca. 10-15 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (252 g) |
| Brennwert | 51 kcal (213 kJ) |
128 kcal (537 kJ) |
| Eiweiß | 1,3 g | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g | 16,3 g |
| - Zucker | 2,0 g | 4,9 g |
| Fett | 2,1 g | 5,4 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 3,2 g |
| Natrium | 295,5 mg | 744,6 mg |