Cassoulet – Rustikaler Eintopf mit Bohnen und FleischDruckversion
Diese Zubereitung ist
→ fettarm
→ fettarm
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Provence Gemüse
- 300 g Schweinefleisch (oder Rindfleisch)
- 120 g Schinken
- 100 g Zwiebeln
- 200 g weiße Bohnen (Dose)
- 150 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl
Zubereitung
- Fleisch, Schinken und Zwiebeln würfeln, Bohnen in einem Sieb abbrausen, Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben, anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Fleisch zugeben und anbraten, Schinken und Zwiebeln zugeben und weiterbraten. Bohnen zugeben.
- Wasser angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und einmal kurz aufkochen. In eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (170°C Umluft) ca. 50-60 Minuten garen.
Beilage: Brot.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (471 g) |
| Brennwert | 113 kcal (472 kJ) |
531 kcal (2221 kJ) |
| Eiweiß | 13,7 g | 64,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g | 31,2 g |
| - Zucker | 1,3 g | 6,0 g |
| Fett | 3,4 g | 16,1 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 4,3 g |
| Natrium | 430,7 mg | 2026,8 mg |