Kichererbsen-Eintopf »Mosaik«Druckversion
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Pasta Asciutta
- 240 g Kichererbsen (Dose)
- 100 g rote Zwiebeln
- 60 g Stangensellerie
- 80 g Karotten
- 140 g Spinat oder Mangold (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Knoblauchzehe
- 150 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl (z.B. Olivenöl)
Zubereitung
- Kichererbsen in einem Sieb abbrausen, Gemüse in Stücke schneiden, Knoblauch und Zwiebeln fein hacken, Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben, anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Karotten zugeben und anbraten.
- Wasser angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und einmal kurz aufkochen. Spinat und Kichererbsen zugeben und auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel in ca. 10 Minuten fertig garen. Vorsichtig umrühren.
Beilage: Vollkornbrot.
Tipp: Mit frischen Kräuter bestreuen.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (436 g) |
| Brennwert | 92 kcal (385 kJ) |
402 kcal (1679 kJ) |
| Eiweiß | 3,9 g | 16,9 g |
| Kohlenhydrate | 12,8 g | 55,7 g |
| - Zucker | 2,9 g | 12,8 g |
| Fett | 2,6 g | 11,5 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 3,4 g | 14,9 g |
| Natrium | 449,3 mg | 1961,2 mg |