Bunter Eintopf »Diavolo«Druckversion
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Pasta Asciutta
- 240 g weiße Bohnen (Dose)
- 220 g Tomaten
- 85 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 80 g Parmaschinken
- 100 g Spinat oder Mangold (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Peperoni
- 100 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl (z.B. Olivenöl)
Zubereitung
- Bohnen in einem Sieb abbrausen, Gemüse und Schinken in Stücke schneiden, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni fein hacken, Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben, anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Schinken zugeben und anbraten.
- Wasser angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und einmal kurz aufkochen. Spinat mit Bohnen zugeben und auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel in ca. 5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Beilage: Ciabatta.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (460 g) |
| Brennwert | 84 kcal (354 kJ) |
388 kcal (1629 kJ) |
| Eiweiß | 4,6 g | 21,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g | 36,2 g |
| - Zucker | 2,3 g | 10,7 g |
| Fett | 3,8 g | 17,3 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | 4,7 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 7,0 g |
| Natrium | 522,7 mg | 2405,7 mg |