Pasta alla Norma – Nudeln mit AuberginensauceDruckversion
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Pasta Asciutta
- 150 g Nudeln (z.B. Maccheroni oder Rigatoni)
- 150 g Auberginen
- 100 g Zucchini
- 400 g Pizzatomaten (Dose)
- 2 EL Speiseöl (z.B. Olivenöl)
Zubereitung
- Gemüse in Streifen schneiden. Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben, anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Gemüse zugeben und anbraten.
- Pizzatomaten angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel in ca. 5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren. Mit den Nudeln servieren.
Tipp: Mit Parmesan bestreut servieren.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (508 g) |
| Brennwert | 82 kcal (341 kJ) |
414 kcal (1734 kJ) |
| Eiweiß | 2,7 g | 13,8 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g | 68,0 g |
| - Zucker | 2,9 g | 14,7 g |
| Fett | 1,8 g | 9,0 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 8,1 g |
| Natrium | 261,4 mg | 1327,0 mg |