Backfisch mit WintergemüseDruckversion
Diese Zubereitung ist
→ fettarm
→ ballaststoffreich
→ geeignet für eine cholesterinbewusste Ernährung
→ fettarm
→ ballaststoffreich
→ geeignet für eine cholesterinbewusste Ernährung
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Paprika–Hähnchen
- 250-300 g Fisch z. B. Forelle, Zander, Karpfen
- 300 g gemischtes Gemüse, z.B. Kohlrabi, Zwiebeln, Karotte, Stangensellerie, Wurzelpetersilie
- 50 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl
Zubereitung
- Gemüse und Zwiebeln in Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Würzmischung 2 (großer Beutel) in Wasser einrühren und mit dem Gemüse vermengen. Fisch kalt abbrausen und trocken tupfen.
- Die Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in Speiseöl einrühren und mit einem Backpinsel auf den Fisch streichen. Fisch auf das Gemüse legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (170°C Umluft) ca. 30 Minuten backen.
Beilage: Salzkartoffeln.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (561 g) |
| Brennwert | 93 kcal (389 kJ) |
521 kcal (2185 kJ) |
| Eiweiß | 7,5 g | 42,1 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g | 58,3 g |
| - Zucker | 1,7 g | 9,4 g |
| Fett | 2,2 g | 12,4 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 8,1 g |
| Natrium | 219,6 mg | 1232,6 mg |