Buchara Pilaw – Traditionelles usbekisches ReisgerichtDruckversion
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Chicken Tandoori
- 150 g Zwiebeln
- 50 g Rosinen
- 50 g getrocknete Aprikosen
- 40 g Cashewnüsse
- 125 g Reis
- 300 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl
Zubereitung
- Aprikosen würfeln, Zwiebeln klein schneiden, Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Zwiebeln zugeben und anbraten. Nüsse, Rosinen und Aprikosen zugeben und kurz weiterbraten.
- Wasser angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren, einmal kurz aufkochen, Reis zugeben und umrühren. Auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten garen.
Tipp: Dazu passt Radieschensalat.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (476 g) |
| Brennwert | 118 kcal (493 kJ) |
561 kcal (2347 kJ) |
| Eiweiß | 2,5 g | 12,1 g |
| Kohlenhydrate | 18,1 g | 86,0 g |
| - Zucker | 6,6 g | 31,3 g |
| Fett | 3,8 g | 17,9 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 6,7 g |
| Natrium | 301,9 mg | 1435,8 mg |