Vegetarisches Biryani – Bengalischer Reis mit GemüseDruckversion
Diese Zubereitung ist
→ vegetarisch
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Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Chicken Tandoori
- 200 g Blumenkohl
- 150 g geschälte Kartoffeln
- 100 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 125 g Reis, z.B. Basmatireis
- 100 ml Sahne
- 200 ml Wasser
- 2 EL Speiseöl
Zubereitung
- Blumenkohl in Röschen zerteilen, Kartoffeln würfeln, Zwiebeln und Knoblauch hacken. Sahne und Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Blumenkohl zugeben und anbraten. Reis zugeben und kurz weiterbraten.
- Sahne und Wasser angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und einmal kurz aufkochen. In eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50-60 Minuten zugedeckt garen.
Tipp: Mit Koriandergrün oder Petersilie bestreuen. Dazu passt Gurken-Tomaten-Salat.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (554 g) |
| Brennwert | 102 kcal (429 kJ) |
567 kcal (2375 kJ) |
| Eiweiß | 2,1 g | 11,6 g |
| Kohlenhydrate | 13,5 g | 75,0 g |
| - Zucker | 1,7 g | 9,6 g |
| Fett | 4,3 g | 24,1 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 10,5 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 6,7 g |
| Natrium | 263,6 mg | 1460,3 mg |