Samosas mit Gemüsefüllung – Knusprige orientalische TeigtaschenDruckversion
Diese Zubereitung ist
→ vegetarisch
→ vegetarisch
Zutaten (4 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Chicken Tandoori
- 2 Packungen Blätterteig (ca. 540 g)
- 100 g Zwiebeln
- 250 g Karotten
- 100 g Zucchini
- 1 Ei
- 50 ml Wasser
- 1 EL Speiseöl
Zubereitung
- Zwiebeln, Karotten und Zucchini fein würfeln, Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Zwiebeln zugeben und kurz anbraten, Gemüse zugeben und weiterbraten.
- Wasser angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und einmal kurz aufkochen. Die Pfanne beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
- Teig ausrollen, aus jeder Packung 6 Quadrate schneiden, Füllung verteilen, Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen und dreieckige Taschen formen. Die Taschen mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
Tipp: Eignet sich als Vorspeise mit einem Joghurt-Dip oder Tomaten Chutney.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (268 g) |
| Brennwert | 242 kcal (1012 kJ) |
649 kcal (2715 kJ) |
| Eiweiß | 3,4 g | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 17,7 g | 47,4 g |
| - Zucker | 3,4 g | 9,1 g |
| Fett | 17,6 g | 47,3 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 10,7 g | 28,7 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 4,4 g |
| Natrium | 505,1 mg | 1354,6 mg |