Samosas mit Hackfleisch und Blumenkohl – Knusprige orientalische TeigtaschenDruckversion
Zutaten (4 Portionen)
- 1 Packung Beltane biofix Chicken Tandoori →
- 2 Packungen Blätterteig (ca. 540 g)
- 100 g Zwiebeln
- 200 g Blumenkohl
- 150 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 50 ml Wasser
- 1 EL Speiseöl
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und fein würfeln, Blumenkohl fein hacken, Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Zwiebeln und Blumenkohl zugeben und anbraten, Hackfleisch zugeben und kurz mitbraten.
- Wasser angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und einmal kurz aufkochen, beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
- Teig ausrollen, aus jeder Packung 6 Quadrate schneiden, Füllung verteilen, Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen und dreieckige Taschen formen. Die Taschen mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
Tipp: Eignet sich als Vorspeise mit einer Grillsauce oder einem Joghurt-Dip mit frischer Minze.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (268 g) |
| Brennwert | 276 kcal (1157 kJ) |
741 kcal (3103 kJ) |
| Eiweiß | 7,0 g | 18,9 g |
| Kohlenhydrate | 16,3 g | 43,8 g |
| - Zucker | 2,1 g | 5,5 g |
| Fett | 20,5 g | 55,0 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 11,9 g | 31,9 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 3,6 g |
| Natrium | 513,2 mg | 1376,5 mg |