Spätzle-Auflauf Allgäuer ArtDruckversion
Diese Zubereitung ist
→ vegetarisch
→ vegetarisch
Zutaten (2 Portionen)
- 1 Packung → Beltane biofix Brokkoli-Gratin
- 125 g Spätzle oder Nudeln
- 150 g Lauch
- 150 g Zucchini
- 100 ml Sahne
- 50 g Käse
- 250 ml Wasser
- 1 EL Speiseöl
Zubereitung
- Ungekochte Spätzle in eine gefettete Auflaufform geben, Gemüse schneiden, Sahne und Wasser bereitstellen.
- Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Gemüse zugeben und leicht anbraten.
- Wasser und Sahne zugeben, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und einmal kurz aufkochen. Über die Spätzle gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 170°C) ca. 30 Minuten backen.
Tipp: Mit Röstzwiebeln servieren.
Guten Appetit!
Nährwerte inkl. Beilagen
| bei Zubereitung lt. Anleitung | pro 100 g | pro Portion (494 g) |
| Brennwert | 109 kcal (457 kJ) |
541 kcal (2262 kJ) |
| Eiweiß | 3,8 g | 18,6 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g | 51,6 g |
| - Zucker | 1,4 g | 7,0 g |
| Fett | 5,8 g | 28,6 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 3,0 g | 14,7 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 6,6 g |
| Natrium | 240,5 mg | 1188,9 mg |